Biblioteca La Vigna ospita Giorgio Marchesini per parlare del latte e della bovina da latte
Lunedi 11 Aprile 2016 alle 10:43 | 0 commenti
Biblioteca La Vigna
Proseguono gli appuntamenti con il ciclo di incontri del Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute dell’Università di Padova. Mercoledì 13 aprile p.v. alle ore 18.00 la Biblioteca “La Vigna†ospiterà l’incontro “Se la bovina da latte potesse parlare… una breve biografiaâ€, relatore Giorgio Marchesini del Dipartimento di Medicina Animale. Quando si dice “latte†si pensa all’alimento, alle sue caratteristiche nutrizionali, al sapore, al conforto che a molti dà nel consumarlo ma, spesso, poco si conosce della principale protagonista (almeno in Italia) ovvero la bovina da latte.
La conferenza, introdotta dal presidente della Biblioteca “La Vigna†Mario Bagnara, tratterà l’allevamento delle lattifere: come è cambiato nel tempo dal punto di vista tecnologico e gestionale e cosa ha spinto a tale evoluzione.
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