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Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra
Dopo 28 tappe in tutto il Triveneto, da settembre a novembre 2015, dopo la creazione di altrettante ricette gustose e innovative, la Giuria composta da Chef stellati ha degustato e valutato le sei ricette arrivate in Finale, decretando la vincitrice della sesta edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra (www.festivaldelbaccala.it): Riso, carbone, baccalà e “saor” firmata dallo Chef Michele Cella della biosteria Basilico13 di Treviso.

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Regione Veneto - "L'Italia è invasa da una montagna di riso orientale a basso costo, del quale non sappiamo quali sono le modalità di produzione, i fitofarmaci e i concimi impiegati, i modi di lavorazione e nemmeno se questa produzione viene ottenuta con un minimo di rispetto delle condizioni di lavoro e dell'età degli addetti. Il tutto in nome di una libertà economica che premia le produzioni peggiori, penalizzando e mettendo addirittura a rischio le pregiate produzioni di riso italiane.

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Coldiretti Vicenza - L'iniziativa di Coldiretti per la tutela del riso made in Italy, partita a Venezia e giunta ieri a Roma, sta dando i primi effetti. Il ministro delle Politiche agricole Martina, infatti, ha condiviso la lotta avviata dalla prima Organizzazione agricola italiana a tutela di un prodotto d'eccellenza che tutto il mondo ci invidia.

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Riceviamo da Roberto Ciambetti, Assessore Regione Veneto, e pubblichiamo - “Nel Veneto dove sono nato, la natura è specialmente dolce; eppure so che molto, e proprio quello che ci sembra più naturale, è invece artificiale, fatto dall’uomo, sostituendolo alle antiche paludi ed ai torrenti senza freno. Nessuno pensa più che sono opere nostre quei canali che scorrono nelle campagne riflettendo con naturalezza gli alberi, i prati e il cielo…” così scriveva Guido Piovene e quella riflessione torna alla mente ora, quando  la filiera del riso veneto padano viene messa a repentaglio dal riso low cost.

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Regione Veneto - “Aderisco con tutta la forza e la convinzione possibili alla protesta della Coldiretti contro l’ennesimo attentato alla tipicità dei prodotti agricoli, in questo caso il riso, e contro la scellerata libera circolazione addirittura senza dazio, di produzioni asiatiche prive di qualsiasi tracciabilità, che rappresentano un grave problema di qualità e anche, lasciatemelo dire, dal punto di vista della salute”.

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Regione Veneto - Gli assessori al bilancio, Roberto Ciambetti e all’agricoltura, Franco Manzato, hanno portato la solidarietà della Regione del Veneto ai rappresentanti della Coldiretti, giunti stamane a Palazzo Balbi a Venezia per presentare la grave situazione del settore risicolo di qualità italiano. “Abbiamo preso l’impegno di portare al tavolo della Conferenza delle Regioni – ha detto Ciambetti – le problematiche della filiera risicola italiana, affinché la stessa Conferenza sostenga la protesta e le rivendicazioni dei nostri produttori facendo le opportune pressioni sul governo nazionale”.

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Coldiretti Vicenza - Una nutrita delegazione vicentina si unirà domani con migliaia di agricoltori che, con le mondine e le loro famiglie, manifesteranno per salvare il riso italiano, che rischia di scomparire a causa delle speculazioni su quello asiatico. “Le importazioni agevolate a dazio zero dalla Cambogia – spiega il presidente provinciale di Coldiretti Vicenza, Martino Cerantola - nel 2014 hanno fatto segnare un aumento record del 360 per cento nel primo trimestre.

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