VicenzaPiùCool - Spettacoli, cultura, eventi, gossip di Vicenza, Bassano, Thiene, Schio, Montecchio, Arzignano e del Vicentino.

Confcommercio - Conoscere i piatti e i prodotti del Vicentino sotto la guida di affermati chef, assistere a lezioni di pasticceria, cucina e tecniche del grill, partecipare a degustazioni guidate: tutto questo accadrà all'Arena del Gusto, un progetto nato dalla collaborazione tra Fiera di Vicenza, Confcommercio Vicenza e Università del Gusto che prenderà forma durante la manifestazione Spaziocasa.

L'area Stile si arricchisce così di ben 17 diversi appuntamenti, dove il cibo è protagonista.
Nella cucina dimostrativa creata per l'occasione, si alterneranno i cuochi dei Gruppi Ristoratori di Confcommercio di Vicenza, gli esperti del Consorzio Formaggio Asiago Dop e dei Consorzi Vini Doc del Vicentino, chef e pasticceri di noti locali del territorio, mastri birrai e autentici alfieri del piatto simbolo della nostra cucina, come la Confraternita del Bacalà alla Vicentina.
L'esordio dell'Arena del Gusto è previsto venerdì 13 marzo, alle ore 15.30, con gli chef del gruppo Ristoratori Bassanesi di Confcommercio e il loro cooking show "I piatti per il centenario della Grande Guerra". Alle 17.30 è in programma una degustazione organizzata dal Consorzio Formaggio Asiago Dop e Consorzi Vini Doc del Vicentino nella quale verranno abbinate quattro stagionature di Asiago ai vini del territorio (replica evento: domenica 15 marzo, ore 10.30).
Si continua sabato 14 marzo, ore 10.30, con i maestri della pasticceria-gelateria Busato; anche in questo caso si replicherà domenica 22 marzo, ore 18.00.
Nel pomeriggio di sabato 14, invece, doppio appuntamento con gli chef Alberto Basso del ristorante "3Quarti" di Grancona (VI) e Alessandro Dal Degan de "La Tana Gourmet" di Asiago (VI): alle ore 16.00 e poi alle ore 18.00 presenteranno il cooking show "Aspettando la Pasqua", realizzando davanti al pubblico una loro originale rivisitazione dei piatti della tradizione.
Domenica 15 marzo, alle ore 18.00 incontro sulle birre artigianali italiane organizzato da "The Drunken Duck". La birra tornerà protagonista anche giovedì 19 marzo, alle ore 17.30, con gli abbinamenti tra cibo e birra artigianale.
Giovedì, ma alle 15.30, entra in scena l'Asparago Bianco di Bassano Dop nel cooking show dei Ristoratori Bassanesi.
Venerdì 20 marzo, ore 15.30, appuntamento con gli chef de "Le Buone Tavole dei Berici" e il loro "Visual Food". Nello stesso giorno, ma alle 17.30, sarà la tradizione dello stoccafisso al centro del cooking show dello chef Antonio Chemello realizzato

per la Confraternita del Bacalà alla Vicentina. A chiudere i cooking show degli chef del territorio, I Ristoratori dell'Altopiano di Asiago che sabato 21 marzo alle ore 10.30 presenteranno "Il territorio nel piatto".
Gli appuntamenti con la cucina e la pasticceria continuano però nel pomeriggio di sabato 21, con i docenti dell'Università del Gusto, la struttura per la formazione food di Confcommercio. Alle 16.00 si terrà una dimostrazione di pasticceria al cioccolato con il maestro Alberto Tosato; mentre alle 18.00 sarà la Grill Academy Weber (che ha la sua sede vicentina proprio all'Università del Gusto) a dare dimostrazione di "Sliders" vale a dire i mini hamburger gourmet alla griglia. La cucina al barbecue torna domenica 22 marzo alle ore 10.30, con la lezione della Grill Academy Weber sui "Finger grill", ovvero l'aperitivo alla griglia. Infine, sempre domenica 22 marzo, ma alle ore 16.00, sarà lo chef docente dell' Università del Gusto di Vicenza Alessio Bottin a tenere una lezione dimostrativa di cucina realizzando il piatto "Involtini di alici marinate con garrusoli al vapore, su crostini di polenta bianca soffiata".
Maggiori informazioni sul siti www.spaziocasafiera.it e www.confcommerciovicenza.info/spaziocasa.html.