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Hotel Ristorante Alla Corte
Una serata che vuole essere un gemellaggio non solo di prodotti tipici dei due territori ma anche un vero esempio di turismo eno-gastronomico. L’idea è frutto dell’amicizia tra Emanuele A. Bonotto, noto albergatore di origine bassanese che da qualche anno è divenuto anche albergatore desenzanese “di adozione”, Massimo Bocchio, ristoratore sirmionese di lunga data e Roberto Astuni, vivace protagonista dello scenario turistico vicentino.

Approfittando del fatto che le due località sono caratterizzate da una forte vocazione turistica, i tre imprenditori hanno pensato di organizzare questa serata per promuovere quel turismo di prossimità che distingue il magico ed esclusivo angolo sul lago di Garda e Bassano del Grappa. Molti infatti sono i bassanesi che frequentano Desenzano del Garda/Sirmione e viceversa. Allargare i propri orizzonti territoriali cercando anche alleanze enogastronomiche, rappresenta una nuova visione di turismo moderno, vincente, accattivante e facile da usufruire; stimola le diverse esperienze professionali, che partono dal lavoro della terra per finire nelle cucine e nelle botti, per poi esprimersi in piatti originali, genuini e unici abbinati a succhi d’uva indimenticabili. Due prodotti che per le loro origini organolettiche si sposano perfettamente sui palati dei commensali.
L’Asparago Bianco DOP di Bassano del Grappa è un ortaggio pregiato, la cui coltura fonda le sue radici nella storia antica di un territorio dove il terreno argilloso è particolarmente vocato alla sua coltivazione e che, grazie anche al clima mite e ventilato, gli conferisce un sapore unico.
Il vino Lugana, dal canto suo, è ottenuto dal vitigno autoctono “Trebbiano di Lugana”, sempre originario del terreno argilloso del Basso Garda, riconosciuto fra i primi DOC italiani nel 1998; ha un colore paglierino e profumo aromatico, gradevole e caratteristico.
Gli chef protagonisti della serata saranno Federico Agostinelli (co-gestore con Roberto Astuni) del Ristorante Alla Corte di Bassano del Grappa, coadiuvato da Martino Zardo, e lo chef Antonio Silva del Ristorante Antica Contrada di Sirmione, capitanato appunto dal Bocchio.
Una riproduzione di una vecchia stampa sugli asparagi a opera del maestro Galliano Rosset sarà l’omaggio ai commensali da parte del ristorante bassanese. Chiuderanno la serata altre specialità: la Grappa Bassanese Poli e uno dei migliori caffè nazionali, Lucaffè, torrefazione artigianale bresciana: due Qualità allo stato puro.
L’organizzazione generale è curata direttamente da Emanuele A. Bonotto.
Cantine Presenti: Olivini, Cà Maiol Provenza, Cascina Maddalena, Poli Distillerie, Lucaffè.